Acompanhamentos
Peixinhos-da-horta
Ingredientes
- 500 g de feijão-verde
- 100 g de farinha
- 1,5 dl de água
- 1 ovo
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar q.b.
Preparação
- Arranje o feijão verde e abra-o ao meio no sentido longitudinal.
Ferva água com sal e coza o feijão durante 5 minutos. - Retire para uma taça com água fria.
Seque com um pano de cozinha. - Faça o polme juntando a farinha, a água e o ovo.
Tempere com sal e pimenta. - Passe o feijão pelo polme.
Frite em óleo bem quente (180º C) durante um minuto.
Escorra em papel de cozinha e sirva de imediato.