Acompanhamentos

Peixinhos-da-horta

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Ingredientes

  • 500 g de feijão-verde
  • 100 g de farinha
  • 1,5 dl de água
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar q.b.

Preparação

  • Arranje o feijão verde e abra-o ao meio no sentido longitudinal.
    Ferva água com sal e coza o feijão durante 5 minutos.
  • Retire para uma taça com água fria.
    Seque com um pano de cozinha.
  • Faça o polme juntando a farinha, a água e o ovo.
    Tempere com sal e pimenta.
  • Passe o feijão pelo polme.
    Frite em óleo bem quente (180º C) durante um minuto.
    Escorra em papel de cozinha e sirva de imediato.
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