Doces e Sobremesas
Pudim francês
Ingredientes
- 350 gr açúcar
- 1/2 litro de leite
- 13 ovos
- 1/2 cálice de vinho do porto
Preparação
- Faça o caramelo. Na forma coloque o açúcar e a água, leve ao lume brando e deixe estar até atingir o ponte, agora vá rodado a forma até ficar totalmente coberta com o caramelo.
- Vamos fazer o pudim, numa taça coloca 10 gemas e 3 ovos inteiros, mexe um pouco, não precisa de bater, agora acrescenta o açúcar e mexe muito bem mais um pouco e por fim o vinho do porto, coloca na forma e leva ao lume num tacho para cozer em banho- maria cerca de uma hora. Deixa arrefecer muito bem e coloca no frigorífico até à hora de servir….Bom Apetite