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Quiche de atum

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 5 dl de leite
  • 1 lata de atum
  • Sal
  • Pimenta
  • 100g de cebola
  • 20g de salsa
  • 200g de massa folhada
  • Salada: 400g de tomate
  • 100g de cebola
  • 4cl de azeite
  • 1cl de vinagre
  • 6g de orégãos secos

Preparação

  • Forre uma tarteira com a massa folhada. Leve ao lume o azeite da lata do atum com a cebola, deixe alourar, acrescente o atum e retire do lume. Tempere de sal e pimenta preta, acrescente os ovos inteiros e o leite envolvendo tudo muito bem. Verta este preparado na forma de tarte forrada com a massa folhada.
  • Leve ao forno à temperatura de 160ºC durante 40 minutos. Acompanhe com uma salada. Corte a cebola muito fina em rodelas, cubra com o vinagre e sal grosso, envolva o tomate em rodelas e tempere com azeite, vinagre e orégãos.
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