Sopa

Sopa camponesa

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Ingredientes

  • 200g de couve-coração
  • 1 alho-francês
  • 1 cebola
  • 200g de cenoura
  • 1 nabo
  • 50g de bacon em cubos
  • 40 ml de azeite
  • 850 ml de água
  • 1 lata grande de feijão manteiga
  • Sal

Preparação

  • Corte a couve em juliana fina e coloque-a na bandeja de vapor. Reserve.
  • Coloque no copo a cebola e o alho-francês em pedaços, o azeite e programe 5 minutos, velocidade 2 na temperatura máxima (ST).
  • De seguida, adicione o nabo, a cenoura, metade do feijão, a água e o sal. Coloque a bandeja de vapor sobre o copo e programe 30 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  • Verifique se a couve está cozida. Se necessário, programe mais alguns minutos à mesma velocidade e à mesma temperatura.
  • Retire a bandeja de vapor, volte a colocar a tampa no copo e programe 1 minuto, começando na velocidade 3 e aumentando, progressivamente, até à velocidade 7.
  • Junte o restante feijão, a couve e o bacon e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
  • Nota de segurança: Respeite as quantidades indicadas na receita para não ultrapassar o limite da capacidade do copo.
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