Doces e Sobremesas
Suspiros
Ingredientes
- 5 claras
- 300g de açúcar
- 1 pitada de sal
- Algumas gotas de limão
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 100ºC.
- Coloque o açúcar no copo e pulverize-o durante 25 segundos na velocidade 9. Reserve.
- Insira o misturador. Junte as claras, o sal e as gotas de limão e bata 4 minutos na velocidade 4.
- Programe mais 2 minutos na velocidade 3 e, com a máquina em funcionamento, vá deitando o açúcar reservado, aos poucos, com a ajuda de uma colher.
- Coloque a mistura dentro de um saco de pasteleiro e faça pequenos montes sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno durante 1 hora e, seguidamente, reduza a temperatura do forno para 50ºC e deixe cozer mais 30 minutos.
- Os suspiros deverão arrefecer completamente antes de serem retirados do papel vegetal.
- Dica: Para fazer suspiros coloridos, basta juntar algumas gotas de corante alimentar ao açúcar. As crianças vão adorar!