Toad in the hole

Ingredientes

Toad in the hole

• 5 salsichas frescas de porco
• 1 c. sopa de banha
• 1 c. de chá de mostarda
• 2 c. sopa de molho inglês
• 1 c. café de sal
• 1/2 cháv. de leite
• 1/2 cháv. de água
• 1/2 cháv. de farinha
• 2 ovos

Onion gravy

• 1 c. sopa de azeite
• 1 cebola às rodelas
• 1 c. sopa de molho inglês
• 1 c. de chá de mostarda dijon
• 1 c. de chá de açúcar branco
• 1 c. café de sal
• 1 cháv. de água
• 1 c. de chá de farinha

Preparação

• Dispor as salsichas numa travessa, juntamente com a banha e levar ao forno a 250 graus durante 5 minutos.
• Numa tigela, colocar meia chávena de farinha, sal, mostarda, molho inglês, açúcar, meia chávena de leite, meia chávena de água e mexer com uma vara de arames.
• Juntar os ovos, temperar com pimenta e voltar a misturar.
• Retirar as salsichas do forno e cobrir bem com a mistura.
• Levar novamente ao forno a 200 graus, durante mais 15 minutos.
• Servir as salsichas a acompanhar com o onion gravy.

Onion gravy:

• Colocar um tacho com azeite a aquecer.
• Adicionar ao tacho, a cebola cortada em juliana.
• Juntar a mostarda, o açúcar, o molho inglês, a farinha e uma chávena de água, temperar com sal e deixar que a cebola cozinhe.