Doces e Sobremesas
Milho-doce com canela
Ingredientes
- 8 dl de leite meio gordo
- 180 g de açúcar
- 80 g de farinha de milho grossa
- 5 gemas de ovo
- 2 cascas de limão
- 1 pau de canela
- 2 colheres de sopa de canela em pó
Preparação
- Ponha o leite a ferver com as cascas de limão e o pau de canela, num tacho.
- Quando levantar fervura, junte a farinha de milho e mexa com a varinha de arame para não criar grumos. Junte o açúcar e deixe cozinhar 3 minutos, mexendo sempre em lume brando. Tire do lume e junte as gemas de ovo – que já foram mexidas com 2 colheres de sopa de leite.
- Vai ao lume mais um pouco, mexendo sempre sem deixar ferver.
- Deite numa travessa grande, ou em tacinhas, e decore com a canela em pó.