Carne
Arroz de pato fingido
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 1 frango pequeno (cortado em pedaço)
- 2 caldos de galinha
- 1/2 chouriço de carne
- 100g de bacon
- 1 folha de louro
- Sal q.b.
- 150 ml de vinho tinto
- 400g de arroz agulha
- 800ml de água
Preparação
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo e programe 10 segundos na velocidade 5.
- Adicione o azeite e refogue durante 5 minutos, velocidade 1 a 100ºC.
- Acrescente o frango cortado em pedaços, os caldos, o chouriço, o bacon, o louro, o sal e o vinho e programe 30 minutos, velocidade 1 a 100ºC.
- Retire o frango, o chouriço e o bacon e reserve-os num recipiente à parte. Mantenha o caldo da cozedura no copo.
- Introduza o cesto de cozinhar com o arroz e deite por cima a água, programando 20 minutos na velocidade 3 a 100ºC.
- Enquanto o arroz coze, desfie o frango, corte o chouriço em rodelas e o bacon em fatias.
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Misture o arroz com o frango desfiado, disponha-o num tabuleiro de forno ou num pirex e decore com o chouriço e com o bacon.
- Leve ao forno até estar dourado (cerca de 10-15 minutos)
- Nota: Se preferir o arroz mais cozido ou mais húmido, regue-o com o restante caldo da cozedura do arroz antes de o levar ao forno.