Vegetariano
Arroz frito com legumes e ovo
Ingredientes
- 3 chávenas de arroz cozido
- 2 ovos
- 2 chávenas de mistura de legumes para wok
- 1 dente de alho
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
Preparação
- Salteie o dente de alho picado num pouco de azeite. Adicione a mistura de legumes e cozinhe por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o arroz, envolva bem e tempere com sal e pimenta.
- Parta os ovos para uma tigela e bata-os com um garfo.
- Deite um fio de azeite numa frigideira antiaderente. Acrescente os ovos, mexa e deixe cozinhar até obter uma consistência seca.
Corte-os em pedaços, junte-os ao arroz e envolva bem.