Doces e Sobremesas
Folar doce da páscoa
Ingredientes
- 4 ovos
- 25g de fermento padeiro
- 1 dl de leite morno
- 375g de farinha
- 70g de manteiga
- 100g de açúcar amarelo
- 2c. sopa de mel
- sal fino q.b.
- 1 c. café de canela em pó
- 1 c. café de erva doce em grão
- 1 gema de ovo
- açúcar em cristais
- fios de ovos de compra
Preparação
- Coza 2 ovos durante 10 minutos e reserve-os.
- Dissolva o fermento em 0,5dl de leite morno, junte-lhe 100g de farinha e amasse bem.
- Tape e deixe a massa levedar até duplicar de volume.
- Entretanto bata a manteiga com o açúcar e o mel.
- Junte a massa que levedou e amasse.
- Adicione os restantes 2 ovos, um de cada vez, uma pitada de sal, a canela em pó, a erva doce e o restante leite e a farinha restante.
- Amasse bem e deixe levedar de novo, até dobrar o volume.
- Retire uma pequena porção de massa e faça 2 rolinhos.
- Forme uma bola e coloque em cima dois ovos cozidos.
- Por cima dos ovos, disponha em cruz, os dois rolinhos de massa.
- Pincele com a gema de ovo desfeita e polvilhe com o açúcar em cristais.
- Leve ao forno pre aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.
- Depois de morno decore com fios de ovos e amêndoas.