Doces e Sobremesas

Milho-doce com canela

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Ingredientes

  • 8 dl de leite meio gordo
  • 180 g de açúcar
  • 80 g de farinha de milho grossa
  • 5 gemas de ovo
  • 2 cascas de limão
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres de sopa de canela em pó

Preparação

  • Ponha o leite a ferver com as cascas de limão e o pau de canela, num tacho.
  • Quando levantar fervura, junte a farinha de milho e mexa com a varinha de arame para não criar grumos. Junte o açúcar e deixe cozinhar 3 minutos, mexendo sempre em lume brando. Tire do lume e junte as gemas de ovo – que já foram mexidas com 2 colheres de sopa de leite.
  • Vai ao lume mais um pouco, mexendo sempre sem deixar ferver.
  • Deite numa travessa grande, ou em tacinhas, e decore com a canela em pó.

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