Doces e Sobremesas

Mousse de manga e lima

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Ingredientes

  • 350 g de polpa de manga
  • 2 c. sopa de açúcar
  • 2 limas (raspa e sumo)
  • 1,5 dl de natas frescas ligeiramente batidas
  • 2 ovos (claras)

Preparação

  • Coloque a polpa de manga num robô de cozinha e adicione a raspa e o sumo das limas.
    Bata até obter um puré.
  • Demolhe a gelatina em água fria. Escorra e envolva em três colheres se sopa de água quente.
  • Quando a gelatina estiver completamente desfeita, adicione ao preparado de manga e envolva bem.
    Junte as natas e mexa.
  • Bata as claras em castelo e adicione ao preparado de manga.
    Coloque em copos ou taças individuais e refrigere 2 horas.

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