Doces e Sobremesas
Pão de ló de ovar
Ingredientes
- 12 gemas
- 4 ovos inteiros
- 200 g de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- 100 g de farinha com fermento
- manteiga para untar
- papel vegetal q.b.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 220º. Monte o acessório misturador sobre a lâmina.
- Coloque no copo as gemas, os ovos, o açúcar e a pitada de sal e programe 14 minutos na velocidade 3 a 170ºC.
- Acrescente a farinha e regule 15 segundos na velocidade 3. Se necessário, acabe de envolver a farinha com a espátula.
- Unte com um quadrado de papel vegetal com a manteiga e forre uma forma redonda sem buraco (com 22 cm de diâmetro).
- Verta o preparado na forma forrada com o papel vegetal e leve a cozer no forno – com calor por cima e por baixo – 14 minutos (se preferir uma textura menos líquida deixe no forno mais 2 ou 3 minutos).
- Deixe arrefecer antes de servir.